A fasírt

Erikánál a sütőstúdión már többször találkoztam ezzel az ízletes étellel, de Orsi étkezésében valahogy elég sokáig váratott magára ennek az elkészítése. Aki ismer bennünket az tudja, hogy Orsi elég jó evő, neki általában nem kell könyörögni, hogy üljünk már asztalhoz és egyen pár falatot. 
Most, hogy így tavasszal ennyi finom, színes és harsogóan friss zöldség kerülhet az asztalra, gondoltam, egyik este vacsorára meglepem a kisasszonyt a fasírttal. Az alapot az előzőleg a zöldséglevesben főtt krumpli és sárgarépa adta. Egy tálban villával összetörtem, majd hozzá kevertem 1 adag tojáspótló port és 2 szelet fehérjeszegény kenyeret, amit előzőleg szintén fehérjeszegény tejpótló italba áztattam. Majd fűszereztem: került bele egy kis fokhagyma, grill fűszerkeverék, ételízesítő és majoranna. Ezután pici gombócokat formáztam és fehérjeszegény morzsában megforgattam, majd forró olajban kisütöttem. A fasírtot (ugyanúgy, mint normál étkezésnél) elkészíthetjük nagyobb mennyiségben is, és kiadagolva lefagyaszthatjuk.


Ide másolom Kiss Erika dietetikus receptjét is, hogy lássátok miből is állítja össze a szakember :-)

200 gr burgonya, 2 fej vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, 200 gr gomba, 100 gr sárgarépa, 1 liter olaj, 2 adag tojáspótló por, 150 gr Fe-mini zsemlemorzsa, só, bors, vegeta.
A megtisztított vöröshagymát olajon üvegesre pároljuk, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát. A konzerv gombát apróra vágjuk, ha friss a gomba, akkor tisztítás után megpároljuk. A burgonyát megfőzzük. Összekeverjük az alapanyagokat egymással, hozzákeverjük az elkészített tojáspótló port, majd a végén fűszerezzük. Apró pogácsákat készítünk és megforgatjuk fehérjeszegény zsemlemorzsában. Forró olajban aranybarnára sütjük.